Detenuti, persone diversamente abili…: ecco le iniziative
Come ormai da tradizione, anche quest’anno nel Tempo di Avvento il nostro Arcivescovo mons. Perego ha fatto visita alla sede dello IAL di Ferrara in via Calcagnini (foto). Si è trattato dell’annuale pranzo per gli auguri in vista del prossimo Natale, momento che ha rappresentato anche una dimostrazione pratica di cucina e cura della tavola per una paio di classi (una seconda in cucina e una terza in sala). Presenti anche don Antonio Grandini (Opera Archidiocesana), il Vicario mons. Massimo Manservigi e don Giacomo Granzotto.
Il Direttore dello IAL di Ferrara Davide Bergonzini spiega alla Voce: «il Vescovo ci fa visita un paio di volte l’anno, per incontrare le classi del nostro ente di formazione. È un momento in cui i ragazzi dell’ambito della ristorazione fan vedere ciò che han preparato, presentando i loro piatti e mostrando la loro capacità di servizio al tavolo. Per loro è quindi un’esercitazione pratica per dimostrare le loro capacità». Per l’occasione, oltre a Bergonzini erano presenti anche il presidente IAL regionale Ciro Donnarumma, il Direttore amministrativo Debora Pezzi e il Direttore della progettazione Daniele Calzolari.
«Svolgiamo anche una serie di attività formative in carcere», ci spiega ancora Bergonzini: «facciamo corsi di formazione di primo soccorso e corsi per alimentaristi per i detenuti della Casa Circondariale di Ferrara, progetti finanziati, per il terzo anno, dall’Opera Canonici Mattei. E in più grazie alla Canonici Mattei portiamo avanti il progetto Cucina senza barriere per persone ipovedenti, non vedenti o diversamente abili. Il progetto si svolge in un determinato periodo dell’anno, di sabato, con 10 nostri ragazzi volontari e altrettante persone esterne». Nel 2026 il progetto partirà il 14 febbraio, fino al momento finale previsto per il 18 aprile, al quale è stato invitato anche il nostro Arcivescovo.
Pubblicato sulla “Voce di Ferrara-Comacchio” del 12 dicembre 2025
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